કાળઝાળ ગરમીમાં ઠંડક આપતા ફળ, ઈમ્યુનિટી બુસ્ટર એવા ગલેલીના ફળના ભાવ આસમાને

તિલ_કા_તાડ_બના_દિયા તમે આ કહેવત સાંભળી હશે અને બીજે ક્યાંક કહી હશે, છત્તીસગઢમાં ખજૂરના ફળમાંથી તેલ કાઢવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ ખાવા ઉપરાંત, સાબુ અને અન્ય ફેક્ટરીઓમાં થાય છે. તેલીબિયાંમાંથી મેળવાતા ખાદ્ય તેલનો તે વધુ સારો વિકલ્પ છે. આ જ કારણ છે કે બિલાસપુર, જાંજગીર ચંપા, કોરબા સહિત રાજ્યના 10 જિલ્લાઓમાં તેમજ ગુજરાત રાજ્યના ઘણાં જિલ્લાઓ તમને ગલેલીના વૃક્ષો જોવા મળશે.

દક્ષિણ ગુજરાતના ગામડાઓમાં મળતું આ ફળ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા ગલેલીનું ફળ જાણે રામબાણ ઈલાજ બન્યું છે. સાથે સાથે પણ ગલેલીનું ધૂમ વેચાણ થઈ રહ્યું છે. ગલેલી તાડના ઝાડ પર જોવા મળતું ફળ છે.ગલેલી તાડના ઝાડ પર જોવા મળતું ફળ છે. તે સુરત જિલ્લાના ઓલપાડ સહિત દક્ષિણ ગુજરાતના અનેક ગામોમાં જોવા મળે છે. ત્યાંથી આ ફળ તોડીને સુરત, નવસારી, વલસાડ,ગણદેવી અને વાપીમાં સહિત અન્ય જિલ્લાઓમાં વહેંચવામાં આવે છે.

શ્રમિકો આ ફળને તોડીને તેને વેચીને રોજીરોટી કમાય છે. ચૈત્ર, વૈશાખ અને જેઠ મહિનામાં તે સૌથી વધારે વેચાય છે. હાલના સમયમાં ગલેલીની ડિમાન્ડ એટલી વધી ગઈ છે કે તે 100 રૂપિયા આઠ નંગ વેચાય છે. છતાં પણ લોકો તેને ખાવાનું પસંદ કરે છે.

આજે આપણે તાડના ઝાડ વિશે નહીં પણ તેના ફળ, તાડગોલા(ગલેલી) વિશે વાત કરીશું.

તાડગોલા એક ફળ છે, તેને અંગ્રેજીમાં પામ તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. તેના ઝાડની ઊંચાઈ આશરે 20 થી 40 ફૂટ છે. આ વૃક્ષોને ડાળીઓ હોતી નથી અને છોડ ખૂબ જ સીધા હોય છે. તેના પાંદડા અણીદાર અને કાંટાવાળા હોય છે. આ વૃક્ષ મુખ્યત્વે ગરમ સ્થળોએ ઉગે છે. આ વૃક્ષો ફળ અને ફૂલો આપે છે અને ફૂલો પીળા રંગના હોય છે અને ખૂબ જ સુખદ સુગંધ આપે છે. એક ડાળી પર ઓછામાં ઓછા ૮ થી ૧૦ ગલેલીનાં વૃક્ષો ઉગે છે. પાલમીરા કાચી હોય ત્યારે લીલી અને પાકેલી હોય ત્યારે પીળી હોય છે. પાલમીરા ફળ ખાવામાં મીઠુ અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તે પેટની ગરમીને ઠંડક આપે છે. આ ફળમાં ઘણા બધા વિટામિન અને ખનિજો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે. ચાલો આ લેખમાં તાડગોલાના પોષક તત્વો અને ખનિજો, ફાયદા અને ગેરફાયદા વિશે વિગતવાર જાણીએ.

તાડગોલા (ગલેલીનું ફળ) માં ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો અને ખનિજો હોય છે. તેમાં કેલરી, ચરબી, સોડિયમ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ફાઇબર, ખાંડ, પ્રોટીન, પોટેશિયમ, કોપર, વિટામિન B6 અને ઝીંક હોય છે.

તાડગોલા (ગલેલીનું ફળ) ના ઔષધીય ગુણધર્મો

તાડગોલા (ગલેલીનું ફળ) ઘણા ઔષધીય ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેનો સરકો પાચનશક્તિનું કામ કરે છે અને શરીરને જાડું અને મજબૂત બનાવે છે. તેનું પાકેલું ફળ પિત્તને બહાર કાઢે છે અને પેશાબ વધારે છે અને શુક્રાણુઓની સંખ્યા વધારે છે. તે લોહી સંબંધિત સમસ્યાઓ દૂર કરે છે. આ ઉપરાંત, તે શરીરનો થાક ઘટાડે છે અને પેશાબ સાફ કરે છે.

તાડગોલા (ગલેલીનું ફળ) ના નીચેના ફાયદા 

■ઓડકાર ઓછો કરવો – ખોરાક પચાવવામાં અસમર્થ હોવાને કારણે વ્યક્તિને ઘણીવાર ઓડકારની સમસ્યાનો સામનો કરવો પડે છે. ગલેલીનું ફળ ઓડકારની સમસ્યા દૂર કરવામાં ફાયદાકારક છે કારણ કે આ ફળના કાચા પલ્પનું પાણી પીવાથી ઓડકાર બંધ થાય છે. આ ઉપરાંત, તે ઉબકા અને ઉલટીની સમસ્યા ઘટાડે છે.

■પેટના રોગો મટાડવા – ગલેલીનું ફળ પેટ સંબંધિત રોગો મટાડે છે. દિવસમાં બે વાર ગલેલીનું ફળ ગોળ સાથે ખાવાથી પેટના રોગો મટે છે અને સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. આ પ્રક્રિયા અઠવાડિયામાં બે દિવસ કરો, જોકે, ધ્યાનમાં રાખો કે તમારે તેનું સેવન યોગ્ય માત્રામાં કરવું જોઈએ કારણ કે વધુ પડતું સેવન નકારાત્મક પરિણામો આપે છે.

■ અટકડીની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે – જો તમને અટકડીની સમસ્યા હોય તો તમારે ગલેલીના બીજ દૂધમાં ભેળવીને ખાવા જોઈએ. તમારી અટકડી મટી જશે. અટકડી એક એવી સમસ્યા છે જે કોઈને પણ થઈ શકે છે.

■ઠંડકમાં – ગલેલીનું ફળ કુદરતી રીતે ઠંડુ હોય છે. ઉનાળાની ઋતુમાં લોકો વધુ ખાવાનું પસંદ કરે છે કારણ કે તે પેટમાં ઠંડકનો અહેસાસ કરાવે છે. શરીરને થાકથી બચાવીને ઉર્જા પ્રદાન કરે છે. ગલેલીનું પાણી શરીર માટે ફાયદાકારક છે. ઉનાળો આવે ત્યારે તેનું સેવન અવશ્ય કરો.

■સોજો ઓછો કરવો – જો તમને કોઈપણ પ્રકારની ઈજા કે સોજો હોય, તો ખજૂરના પાનનો રસ પીવાથી ફાયદો થાય છે. આનાથી સોજો અને ઈજાની સમસ્યા ઓછી થાય છે. જો સોજો આવે તો ગલેલીના પાનનો રસ ચોક્કસ પીવો.

■માનસિક બીમારીથી બચવા – ખજૂરના ફળમાં કેટલાક ઔષધીય ગુણો હોય છે જે માનસિક સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. દિવસમાં બે વાર ખજૂરના પાનનો રસ પીવાથી ડિપ્રેશન અને બેભાન થવાની સમસ્યા ઓછી થાય છે. આ ઉપરાંત તે અન્ય રોગોથી રક્ષણ આપે છે.

■ટાઈફોઈડ તાવ ઓછો કરવો – ખજૂરના પાન ટાઈફોઈડ તાવ મટાડવામાં ફાયદાકારક છે. દિવસમાં બે વાર તેનો રસ પીવાથી તાવનું તાપમાન ઓછું થાય છે. ટાઇફોઇડનો તાવ ધીમે ધીમે ઓછો થવા લાગે છે.

■જલોદરની સમસ્યા – જલોદરની સમસ્યા એટલે પેટમાં પાણી ભરાઈ જવું. ખજૂરના ફૂલોમાંથી રસ કાઢીને પીવાથી પેશાબ યોગ્ય રીતે થાય છે અને જલોદરની સમસ્યામાંથી રાહત મળે છે. પાણી શરીર માટે ફાયદાકારક છે પણ વધારે પાણી નુકસાનકારક પણ હોઈ શકે છે.

તાડગોલા (ગલેલી ફળ) ના ઘણા ફાયદા છે પરંતુ તેને વધુ પડતી માત્રામાં ખાવાથી કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે.

■જે લોકોની પાચન શક્તિ નબળી હોય તેમણે તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.

■સ્તનપાન કરાવતી અને ગર્ભવતી સ્ત્રીઓએ તેનું સેવન કરતા પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.

■જે લોકોને આ ફળ ખાધા પછી એલર્જીની સમસ્યા હોય છે તેમણે તેને ટાળવું જોઈએ.

■ વધુ પડતી માત્રામાં તેનું સેવન કરવાથી પેટમાં દુખાવો અને ખેંચાણ થઈ શકે છે.

■જો તમને તાડગોલા (ખજૂરનું ફળ) ખાવાથી કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાનો સામનો કરવો પડી રહ્યો હોય, તો તેનું સેવન મર્યાદિત કરો અને તમારા નજીકના જનરલ ફિઝિશિયનનો સંપર્ક કરો.

આ પોસ્ટનો હેતુ ફક્ત તમને વૃક્ષ વિશે માહિતી આપવાનો છે અને કોઈપણ પ્રકારની સારવાર, શસ્ત્રક્રિયા કે દવા અંગે સલાહ આપવાનો નથી. ફક્ત ડૉક્ટર જ સારી સલાહ આપી શકે છે કારણ કે તેમનાથી સારી સલાહ બીજું કોઈ આપી શકે નહીં.