આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ: ફક્ત 21 મે ના રોજ જ કેમ ઉજવવામાં આવે છે?

ભારત સહિત ઘણા દેશોમાં ચા ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. શું તમે જાણો છો કે 21 મે ના રોજ આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ ઉજવવામાં આવે છે?

ઘણા લોકો પોતાના દિવસની શરૂઆત ચાથી કરે છે. જે લોકો નિયમિતપણે ચા પીવે છે તેઓ ચા વગર પોતાનો દિવસ અધૂરો અનુભવે છે. યોગ્ય માત્રામાં અને યોગ્ય રીતે ચા પીવી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમે પણ ચાના શોખીન છો, તો તમારી માહિતી માટે અમે તમને જણાવી દઈએ કે 21 મે ના રોજ આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ ઉજવવામાં આવે છે. જોકે, અગાઉ આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસ 15 ડિસેમ્બરે ઉજવવામાં આવતો હતો.

આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસનો ઇતિહાસ

આંતરરાષ્ટ્રીય ચા દિવસની ઉજવણી 21 મે 2020 થી શરૂ થઈ. ચા માત્ર વિશ્વના સૌથી લોકપ્રિય પીણાંમાંનું એક નથી, પરંતુ ઘણા દેશોમાં ચાની ખેતી આજીવિકાનો મુખ્ય સ્ત્રોત પણ છે. આ દિવસની શરૂઆત ચા પીવાના ફાયદાઓની ઉજવણી કરવા અને ચાના સેવનને પ્રોત્સાહન આપવા માટે કરવામાં આવી હતી.

ફક્ત 21 મે ના રોજ જ કેમ ઉજવવામાં આવે છે?

તમારી માહિતી માટે, અમે તમને જણાવી દઈએ કે સંયુક્ત રાષ્ટ્ર દર વર્ષે 21 મે ના રોજ આ દિવસ ઉજવે છે. શું તમને આ પાછળનું કારણ ખબર છે? ખરેખર, આ એટલા માટે છે કારણ કે મોટાભાગના દેશોમાં ચાનું ઉત્પાદન મે મહિનામાં શરૂ થાય છે. શું તમે જાણો છો કે આસામ ભારતનું પહેલું રાજ્ય હતું જેણે ચાના બગીચા શરૂ કર્યા હતા?

ચા પીવી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે

ચા પીવાથી ફક્ત તમારા શારીરિક સ્વાસ્થ્ય પર જ નહીં પરંતુ તમારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય પર પણ સકારાત્મક અસર પડી શકે છે. શરદી અને ખાંસીની સમસ્યાથી છુટકારો મેળવવા માટે ચાનું સેવન કરી શકાય છે. ચા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે ચાનું સેવન પણ કરી શકાય છે. માથાના દુખાવામાં રાહત મેળવવા માટે ચાને તમારા દૈનિક આહાર યોજનાનો ભાગ પણ બનાવી શકાય છે.

આવો જાણીએ ચા નો ઈતિહાસ 

•૨૭૩૭ બીસી પૂર્વે દંતકથા અનુસાર, ચીની સમ્રાટ શેન નુગે એક વૃક્ષ ઉગાડ્યું હતું(કેમેલિયા સિનેન્સિસ), જ્યારે તેનો નોકર પાણી ઉકળતું હતું. ઝાડના સુકા પાંદડા પાણીમાં પડ્યા અને પાણીમાં ભળી ગયું, જેનાથી પ્રથમ કુદરતી ચા બની તૈયાર થઈ ગઈ અને બાદશાહને તે ગમી ગઈ.

• ૨૦૬ બીસી પૂર્વે ૨૨૦ એડીહાન રાજવંશમાંથી કબરોમાં ચા કન્ટેનર મળી આવ્યા.

• ૬૧૮ – ૯૦૬ ઈસ્વી પુર્વે એડી તાંગ રાજવંશ દરમિયાન ચા એક ચીની છે.રાષ્ટ્રીય પીણા તરીકે સ્થાપિત કર્યું હતું.

• લુ યુને પહેલું પુસ્તક સંપૂર્ણપણે ચા પર લખ્યું હતું અને ચાનો ઉત્તમ નમૂનાનો ચા (ચા ચિંગ)”. લુ યુ એક અનાથ હતો.જેનો ઉછેર મઠમાં થયો હતો. અહીંથી તેઓએ ચા પર પુસ્તક લખવાની પ્રેરણા મળી હતી.

• બૌદ્ધ મઠોમાં ચા એક લોકપ્રિય પીણું બની ગયું.કેફીન ધ્યાન કરનારાઓને લાંબા ધ્યાન સત્રો માટે જાગૃત રહેવામાં મદદ કરે છે.તેને જાળવવામાં મદદ કરી છે.

• 8મી સદીના અંતમાં જાપાની સાધુઓ જેમણે અભ્યાસ કર્યો ચા માટે ચીન ગયો, ચાના પ્લાન્ટને જાપાન લઈ ગયો,જેણે જાપાની ચા સંસ્કૃતિને જન્મ આપ્યો.

•૯૬૦ – ૧૨૭૯ ઈ.સ પૂર્વે સોંગ રાજવંશ દરમિયાન ફોગિંગ પીસેલી ચા લોકપ્રિય બન્યું, પણ યુઆન રાજવંશ પછી તે ટ્રેન્ડ પૂરો થઈ ગયો છે.

•૧૨૭૯ – ૧૩૬૮ ઈ.સ પૂર્વે ચીનીઓએ ચા બનાવી પાંદડા ઉકાળો અને પીવો મેં આદત અપનાવી હતી

• ૧૬મી સદીના અંતમાં ચા સૌપ્રથમ ડચ વેપારીઓ દ્વારા યુરોપ પહોંચી હતી.તેનો પહેલો માલ ચીનથી જાવા થઈને હોલોન મોકલવામાં આવ્યો હતો.

• ૧૬૦૬ ઈ.સ પૂર્વે ચા ડચ લોકોમાં એક લોકપ્રિય વાનગી છે.એક ફેશનેબલ પીણું બન્યું અને ત્યાંથી તે પશ્ચિમ યુરોપમાં ફેલાયું.કારણ કે તે મોંઘુ છે, તે ફક્ત તે અમીરોનું પીણું જ રહ્યું હતું.

• ૧૬૬૪ ઈ.સ પૂર્વે ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપની ચીનથી ચા આયાત કરતી હતી ૧૦૦ પાઉન્ડ જાવાની પહેલી શિપમેન્ટ બ્રિટનથી આયાત કરાયેલી ચા દ્વારા આયાત કરેલ હતી.

• ૧૬૫૮ ઈ.સ.માં બ્રિટિશ રાજા ચાર્લ્સ બીજા અને પોર્ટુગીઝ રાજકુમારી કેથરિન બ્રાગાન્ઝાના લગ્નની ચાતે ઇતિહાસમાં એક વળાંક બન્યો હતો.કેથરિનને ચાની લત હતી,જેના કારણે આ શાહી દરબાર અને પછી સામાન્ય લોકોમાં ફેશનેબલ પીણું બન્યું હતું

• ૧૭મી સદીના અંતમાં બ્રિટનમાં ચા પર ભારે કર લાદવામાં આવ્યો. ભારે કરવેરાને કારણે દાણચોરી અને ગરીબોને કારણે ભેળસેળ વધી તેથી જનતા તેને ખરીદી શકી નહીં.

• ડિસેમ્બર ૧૭૭૩  બોસ્ટન ટી પાર્ટી અમેરિકામાં બ્રિટિશ ચા પરના કર સામે વિરોધ પ્રદર્શનો કર્યો હતો,જેણે અમેરિકન સ્વતંત્રતા યુદ્ધને જન્મ આપ્યો હતો.વસાહતીઓએ ચાનો જથ્થો દરિયામાં ફેંકી દીધો હતો.

• ૧૭૮૪ સુધી બ્રિટિશ સરકારે ચા પરના કર ઘટાડ્યા કર્યો હતો, જેનાથી તેના કિંમતો ઘટી ગઈ અને દાણચોરી લગભગ બંધ થઈ ગઈ હતી.

•ઇસ્ટ ઇન્ડિયા કંપનીના ભારત, શ્રીલંકા જેવા દેશો સાથે વેપાર સંબંધો હતા. એકાધિકારના અંતથી બ્રિટિશ વસાહતોમાં ચાની ખેતીને વેગ મળ્યો. મગજ સુધી પહોંચાડવાનો સમય ઓછો થયો હોવાથી તે વધુ ખર્ચ-કાર્યક્ષમ પણ હતું.

• ૧૯૦૪ ની આસપાસ થોમસ સુલિવાન,ન્યુ યોર્ક ચાના વેપારીઓ તેમના ગ્રાહકોને રેશમી થેલીઓમાં ચાના નમૂના મોકલતા હતા. ઘણા ગ્રાહકોએ તેને ટી બેગ સમજીને સીધું પાણીમાં નાખી દીધું હતું.આ વિચાર એટલો લોકપ્રિય થયો કે સુલિવાને ગોઝમાંથી પહેલી ટી બેગ વિકસાવી હતી.

• ૧૯૨૦નો દશક ચાની થેલી(ટીબેગ)ઓનું વ્યાપારી ઉત્પાદન શરૂ થયું, પહેલા જાળીમાંથી અને પછી કાગળમાંથી બનાવી હતી.

•આજે પાણી પછી ચા એ વિશ્વમાં સૌથી વધુ પીવામાં આવતું પીણું છે. ચીન, ભારત અને કેન્યા વિશ્વમાં ટોચના ચા ઉત્પાદક દેશો છે. એક માહિતી મુજબ કેન્યામાં ચાનું ઉત્પાદન ૩૦૫૦૦૦ ટન, ભારતમાં ચાનું ઉત્પાદન ૯૦૦૦૦૦ ટન તેમજ ચીનમાં ચાનું ઉત્પાદન ૨૪૦૦૦૦૦ ટન થાય છે.